طريقة عمل سلطة ورق العنب

سلطة ورق العنب بالكينوا

مقادير سلطة ورق العنب بالكينوا

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 1 طماطم مفروم
• 1 كوب ورق عنب مفروم
• ¼ كوب كينوا
• 1 كوب بقدونس مفروم
• 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب مرق دجاج دافئ
• 1 كوب ماء ساخن
• 3 ورق نعناع مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة دبس رمان

طريقة عمل سلطة ورق العنب بالكينوا

1. ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على النار حتى يسّخن ثم أضيفي البصل المفروم وحرّكيه حتى يذّبل قليلًا وأضيفي إليه الطماطم المفرومة واسّتمري في التحريك.
2. أضيفي بعد ذلك: ورق العنب المفروم، الكينوا، البقدونس المفروم، صلصة الطماطم، الملح، الفلفل الأسود وحرّكي جميع المكوّنات على نار متوسّطة.
3. أضيفي مرق الدجاج الدافئ، والماء الساخن، ورق النعناع المفروم وحرّكي جميع المكوّنات مرّة أخرى ثم غطّي المقلاة واتركي المزيج على النار لمدّة 20 دقيقة.
4. ارفعي غطاء المقلاة وأضيفي إلى المزيج: عصير الليمون، دبس الرمان وحرّكي مرّة أخيرة ثم غطّي المقلاة مرّة أخرى وهدئي النار حتى ينّضج المزيج تمامًا.
5. اطفئي النار وفرّغي سلطة العنب بالكينوا في الأطباق واتركيها تبرد تمامًا ثم قدّميها للأكل وبالهناء والشفاء.