أصابع الكنافة
الكنافة من الحلى الشعبية حول العالم العربي، وهي تتكون من خيوط شهية ومميزة ويتم طهيها بطرق مختلفة منها الحلو وهو الشائع والحادق.إليكِ طريقة عمل أصابع الكنافة وهي أحد الحلويات الشرقية الشهية، والتي يمكن تقديمها لأسرتك كحلى عشاء، أحضرنا لكِ تلك الوصفة من المطبخ المصري.
مقادير أصابع الكنافة
- ½ كوب كنافة
- ¼ كوب فول سوداني مطحون
- ¼ كوب زبدة ذائبة
- ¼ كوب لوز مطحون
- ¼ كوب زبيب
- ¼ كوب سكر
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
- 1 معلقة كبيرة ماء ورد
- شيرة
طريقة أصابع الكنافة
- في وعاء ضعي الفول السوداني المطحون، اللوز المطحون، السكر، الزبيب، اللوز المطحون، ماء الزهر، وماء الورد وقومي بالخلط.
- أضيفي جزء من الكنافة بالصحن ثم ادهنيه بالزبدة.
- أضيفي الحشو وقومي بلف الكنافة على شكل أصبع.
- ضعي الكنافة بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- كرري ما سبق مع باقي الكمية.
- ضعي أصابع الكنافة بالزبدة.
- أدخلي الصينية الفرن حتى تشقر الكنافة.
- اسقي الكنافة بالشيرة وقدميها.
أصابع الكنافة بالقشطة
مقادير أصابع الكنافة بالقشطة
- 4 كوب كنافة
- ¼ 1 كوب سمنة
- ¼ 1 كوب قشطة
- فستق للزينة
- 2 كوب قطر
طريقة عمل أصابع الكنافة بالقشطة
-
خذي قطعة من الكنافة وافرديها بشكل طولي ثم خذي قطعة أخرى وافرديها بشكل عرضي على بداية القطة الأولى.
-
ضعي كمية من القشطة ولفي أطراف قطعة الكنافة الصغيرة ثم الكبيرة بشكل أسطواني، وكرري مع باقي الكنافة.
-
ادخلي الصينية الفرن حتى يصبح لون الكنافة ذهبيًا.
-
ضعي السمن المذابة على الكنافة ثم صفيها.
-
ضعي القطر على الكنافة وانثري الفستق.
أصابع الكنافة بالجبن
مقادير أصابع الكنافة بالجبن
- ½ كوب سمن
- ½ كوب زيت ذرة
- 2 كوب جبن عكاوي
- 6 مستكة مطحونة
- 1 كيلو كنافة
- قطر للتحلية
طريقة عمل أصابع الكنافة بالجبن
-
قطعي الجبنة إلى شرائح ثم انقعيها في الماء حتى تفقد الملح الموجود بها.
-
صفي الجبن في المصفاة واهرسيها بالشوكة ثم ضيفي الجبن وقلبي.
-
افردي الكنافة على شكل خيوط ثم اخلطي السمن والزيت ورشي على الكنافة.
-
ضعي كمية مناسبة من الجبن على طرف الكنافة ثم لفي جيدًا وضعي في الصينية.
-
ادخلي الصينية الفرن حتى تصبح الكنافة ذهبية.
-
رشي القطر على الوجه.