طريقة عمل اللقيمات بالزبادي

اللقيمات بالزبادي

مقادير اللقيمات بالزبادي

• 2 كوب دقيق
• ½ 1 كوب لبن زبادي
• 1 رشّة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¾ ملعقة صغيرة نشا ذرة
• ¾ كوب ماء
• زيت نباتي حسب الحاجة للقلي
• قطر بارد حسب الحاجة

طريقة اللقيمات بالزبادي

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: الدقيق، اللبن الزبادي، الملح، الخميرة، نشا الذرة، الماء.
2. اخّلطي جميع المكوّنات السابقة معًا حتى تتجانس وتتشكّل معك عجينة شبه سائلة.
3. غطّي العجينة بقطعة قماش واتركيها في مكان دافئ حتى تخّتمر ويتضاعفّ حجّمها قليلًا.
4. سخّني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على النار ثم شكّلي عجينة اللقيمات بيديكِ أو بملعقة.
5. ضعي كرات عجينة اللقميات في الزيت الساخن وحرّكيها باسّتمرار حتى تُقلى وتاخذ لوّنًا ذهبيًّا.
6. اخرجي اللقيمات الساخنة من الزيت وضعيها مباشرةً في القطر البارد وحرّكيها حتى تتشبّع به.
7. اخرجي اللقيمات من القطر البارد ثم ضعيها في طبق التقديم وقدّميها باردةً وبالهناء والشفاء.