إليكِ طريقة عمل العوامة بدبس التمر، أحضرناها لكِ من المطبخ العربي، حضريها بخطوات سهلة وبسيطة، واستمتعي بمذاقها
اللذيذ. جرّبي أيضاً طريقة عمل عجينة القطايف الشهية.
مقادير طريقة عمل العوامة بدبس التمر :
لتحضير العجينة : 4 كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة خميرة 4 كوب ماء دافىء 1 ملعقة كبيرة سكر ½ ملعقة صغيرة هيل حسب الرغبة 1 كوب دبس التمر ¼ كوب سمسم للتزيين ½ 1 كوب زيت للقلي العميق
طريقة عمل العوامة بدبس التمر :
1- في وعاء عميق، ضعي الماء الدافىء وأضيفي الطحين والسكر بالتدريج مع التحريك باليد، ثم أضيفي الخميرة مع الاستمرار بالخلط بشكل دائري باليد.
2- رشي الهيل واخلطي المكونات جيداً ثم غطي العجينة واتركيها لمدة ثلث ساعة. بعد التخمير يجب أن تكون العجينة مطاطية
القوام.
3- في مقلاة عميقة، سخني الزيت جيداً، وبواسطة ملعقتين شكلي قطع عجين دائرية قدر المستطاع وأسقطيها في الزيت حتى امتلاء
المقلاة.
4- حركي الكرات بشكل مستمر حتى تنضج، ثم ارفعيها من الزيت إلى مصفاة لتصفيتها.
5- اسكبي الكرات في طبق عميق وضعي فوقها كمية مناسبة من دبس التمر وحركيها.
6- ضعيها في طبق التقديم وزيني العوامة بالسمسم.