طريقة عمل كيك سويسرول

كيك سويسرول

مقادير كيك سويسرول

• 5 بيض
• 1 رشّة ملح
• 150 جرام سكر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ¼ كوب زيت نباتي
• ¼ كوب حليب سائل
• 1 كوب طحين
• 1 كوب شوكولاتة مذابة

طريقة كيك سويسرول

1. افّصلي بياض البيض عن صفار البيض وضعي كل منهم في صحّنين مختلفين.
2. ضعي في وعاء بياض البيض، رشّة من الملح واخفقيهم باستخدام المضرب الكهربائي جيّدًا.
3. أضيفي 100 جرام من السكر إلى وعاء بياض البيض تدريجيًّا مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح لديكِ خليط كريمي واتركيه على جنب.
4. احضري الوعاء الموجود به صفار البيض، وأضيفي إليه الـ50 جرام المتبقّي من السكر، الفانيليا، واخفقي هذه المكوّنات باستخدام المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر ويتضاعف حجم الخليط.
5. أضيفي الزيت النباتي واخفقي مرّة أخرى بالمضرب، ثم اسكبي الحليب السائل مع الاستمرار في الخفق.
6. اسكبي خليط صفار البيض فوق خليط بياض البيض وقلّبيهم معًا باستخدام ملعقة سباتولا، وبعد أن يمّتزجا أضيفي عليهم الطحين واخلطي جميع المكوّنات جيّدًا حتى تتكون معك عجينة كيك.
7. اسكبي الخليط في صينية بها ورقة زبدة، ثم ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقًا على 170 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة واتركيه 5 دقائق تحت الشواية ثم اخرجي الكيك من الفرن.
8. اتركي الكيك يبرد ثم اقلبيه على الجهة الأخرى وضعيه على ورقة زبدة أخرى وساوي الأجزاء باستخدام سكين، ثم ادهني وجه الكيك بالشوكولاتة المذابة ووزّعيها بشكل كامل على الكيك.
9. لفّي الكيك المحشي بالشوكولاتة ببطء على هيئة رول ثم ادخليه الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد وتتماسك، ثم اخرجيه وقطّعيه باستخدام السكين إلى قطع متساوية وقدّميه.