تاريخ الأكلات الفرنسية:
تأثر المطبخ الفرنسي بتنوع الحضارات التي مرّت عليه بسبب الحروب، فتأثر
بالمطبخ الإيطالي بشكل كبير والعديد من
المطابخ الأخرى. عرف المطبخ الفرنسي بوجبات معينة سواء للفطور أو الغداء أو العشاء. وكذلك اشتهر بمشروباته
الدافئة كالقهوة الفرنسية أو مشروب الكاكاو الساخن، يشتهر أيضاً بسلطة النيسواز كسلطة رئيسية في المطبخ
الفرنسي.
مميزات الأكلات الفرنسية:
المأكولات الفرنسية تتميز بخفتها بشكل كبير، كذلك سرعة التحضير.
من أشهر الأكلات الفرنسية:
- الكوردون بلو
- التوست بالحليب والبيض
- الكرواسون
- السوفليه
- الغراتان بأنواعه
- الشارلوت
- الفوندان بالشوكولاته
- كريم بورله
- الكريب
- موس الشوكولاته
وصفات
واكلات فرنسية
مميزة
-
كريم بروليه، يقصد بها كاسترد محلى بالكراميل، وتُعرف هذه الحلوى الفرنسية أيضًا بـ"الكريمة المحروقة" أو "الكريمة الكاتالونية"، وهي عبارة عن قاعدة من الكاسترد فوقها طبقة من الكراميل القاسي.
-
هل أنت من محبي تناول الشوكولاته؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، فإننا في هذا المقال سنذّكر لكِ واحدة من ألذّ وأشهى أنواع الحلويّات الفرنسية الشهيرة عالميًّا والمُستخدم في تحّضيرها الشوكولاتة.
-
كريم كراميل بالقشطة بدون فرن.. نعم كما قرأتِ بالضّبط سنقدّم لكِ في هذا المقال طريقة ومقادير عمل هذه الحلى اللذيذة بمكوّنات بسيطة جدًّا متوفّرة في كل مكان وبخطوات سهلة ودون اسّتخدام الفرن.
-
الكريم كراميل أو كما يُعرف بـ"فلان" أو "كاسترد بالكراميل"، واحد من ألذّ الحلويّات الفرنسية الباردة الشهيرة عالميًّا، يقبل على تناولها الكبار والصغار، عبارة عن حلى الكاسترد يعلوها صوص الكراميل اللذيذ.
-
السابلية، هي إحدى المخبوزات الحلوة الشهيرة في المطبخ الفرنسي، عبارة عن قطع بسكويت صغيرة الحجم، محشية بالمربى سواء كانت مربى مشمش أو مربى فراولة ويُمكن تزّيينها بالسكر البودرة.
-
الكرواسون الهش، هو واحد من ألذّ المخبوزات الفرنسية الشهيرة بالعالم، وجبة لذيذة خفيفة تؤكل كفطور إلى جانب النسكافيه أو القهوة أو الشاي ويُمكن تناولها كما هي في أي وقت طوال اليوم.
-
الكريب، هو نوع من أنواع البان كيك الرقيق، يعود أصله إلى المطبخ الفرنسي ويُحضّر عادة من مزيج الدقيق والبيض والحليب والزيت والملح ويُسّكب المزيج في مقلاة غير لاصقة ساخنة.
شاركونا بتعليقاتكم