تعتبر أشهر وصفات حلى السميد، كما أنها من أشهى الحلويات الشرقية المنتشرة فى العالم العربي، ومناسبة لكل المناسبات كالعزائم وأعياد الميلاد وذلك بسبب طعمها المميز وإقبال الكبار والصغار عليها.
مميزات البسبوسة
سهلة التحضير ، كما أن لها العديد من طرق التقديم ، والأهم أنه من الممكن للسيدات التفنن في تقديمها دون الحاجة للذهاب وشرائها من محلات الحلويات .
طرق عمل البسبوسة
- بسبوسة باللوز
- بسبوسة بالفستق
- بسبوسة بالجوز
- بسبوسة بجوز الهند
- بسبوسة بالقشطة
- بسبوسة بدون قشطة
ولقد أبدع الطُهاة فى التجديد فى الوصفات فانتشر حاليًا :
- البسبوسة بالشكولاته
- بسبوسة بالتمر
- بسبوسة بالبسكويت
- بسبوسة بالتوفي وطُرق أخرى كثيرة
وعادة ما يكون المكون الرئيسي هنا هو السميد المعروف بحلاوة طعمه، وإن اختلفت جنسيات المطبخ الذي يقدم البسبوسة إلا أن طرق التحضير تتشابه إلى حد كبير فى الخطوات والمقادير إذا عادة ما يكون الاختلاف في الطبقة العلوية أو طريقة التزيين و نوع المكسرات المستخدمة فى النهاية .