طريقة عمل الرواني مثل المحلات

الرواني مثل المحلات

مقادير الرواني مثل المحلات

• 1 ملعقة كبيرة سمنة مذابة لدهن الصينية
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض لدهن الصينية
• ¼ كوب جوز هند للتزيين

• 2 كوب سكر
• ½ 1 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 4 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب سكر
• ¾ كوب زيت نباتي
• ¾ كوب حليب سائل
• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 1 كوب دقيق أبيض
• 1 كوب دقيق سميد
• ½ كوب جوز هند
• 1 معلقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة بيكربونات

طريقة الرواني مثل المحلات

1. لتحّضير الشربات، امّزجي في قدر كل من: السكر، الماء ثم ضعي هذا القدر على النار وبعد أن يغلي بـ4 دقائق اطفئي النار عليه وأضيفي عصير الليمون ثم اتركيه يبرد.
2. لتحّضير الكيك، ضعي في وعاء كبير كل من: البيض، الفانيليا، السكر، الزيت النباتي، الحليب السائل، الخل الأبيض.
3. امّزجي مكوّنات الكيك معًا جيّدًا بالمضرب اليدوي حتى تتجانس ويصّبح لديكِ مزيجًا فاتح اللون، اتركيه جانبًا لدقائق.
4. اخّلطي في بولة أخرى كل من: الدقيق الأبيض، مع دقيق السميد، وجوز الهند، والبيكنج باودر، والملح، والبيكربونات حتى يتجانسا.
5. اسّكبي مزيج البيض فوق مزيج الدقيق مع الخلّط المستمر بالمضرب اليدوي حتى يصّبح لديكِ عجينة شبه سائلة تشّبه قليلًا عجينة الكيك.
6. ادّهني صينية فرن بالسمنة المذابة ورشّي عليها الدقيق الأبيض ثم اسّكبي مزيج عجينة الكيك ووزّعيها بشكل متساوي بالصّينية.
7. ادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن مسّبقًا حتى تنّضج كيكة الرواني ثم اخرجيها واسّكبي عليها وهي ساخنة الشّربات البارد ووزّعيه عليه بشكل متساوي.
8. قومي بتزّيين كيكة الرواني بجوز الهند ثم اتركي هذه الكيكة حتى تبرد تمامًا وقومي بتقّطيعها إلى مربعات متساوية ثم قدّميها بجانب المشروبات المفضّلة وبالعافية.