مقادير سلطة الباذنجانية الشهية :
2 حبة فلفل أخضر 2 حبة طماطم 3 حبة خيار 2 ملعقة كبيرة كاتشاب ½ كوب زيت قلي حبة باذنجان حبة بصل متوسطة الحجم ملحبالفيديو: طريقة تحضير سلطة الباذنجانية الشهية :
1. قطّعي الباذنجان بالطريقة الواضحة بالفيديو.3. تبّلي الباذنجان بالملح.
4. قَلّي الباذنجان بالزيت.
5. في هذه الأثناء قطّعي الخيار بشكل طولي.
6. في وعاء عميق ضعي الخيار.
7. قطّعي البصل شرائح ثم ضعيه بالوعاء مع الخيار.
8. قطّعي الطماطم شرائح طولية ثم انقليها للوعاء.
9. بعد وصول الباذنجان للون الذهبي ارفعيه من على النار وضيفيه بالوعاء.
10. قطّعي الفلفل بشكل طولي وضيفيه على خليط الخضروات بالوعاء.
11. اضيفي الكاتشاب بالوعاء وقومي بالتقليب حتى تمام الامتزاج.
12. ضعي السلطة بصحن التقديم وقدميها.