تعرفي على طريقة عمل بسكويت عصير البرتقال بالقطر في خطوات سهلة وسريعة من المطبخ اليوناني. إذا كنتِ تحبين عمل الحلويات
الشعبية المميزة، جرّبي أيضاً طريقة عمل قوالب كاسترد بالتفاح.
مقادير بسكويت عصير البرتقال بالقطر :
1 كوب زيت زيتون
½ كوب عصير برتقال
½1 كوب سكر
½3 كوب طحين
1 ملعقة صغيرة بايكينج باودر
½ ملعقة صغيرة بيكاربونات الصودا
¾ كوب ماء
¾ كوب عسل
½ كوب بندق مفروم
طريقة عمل بسكويت عصير البرتقال بالقطر :
حمّي الفرن على 175 درجة مئوية، افرشي صينية بورق الخبز.اخلطي الزيت بالعصير و⅓ كمية السكر في وعاء كبير وقلّبيهم جيداً.
اضيفي الطحين، البايكينج باودر وبيكاربونات الصودا وقلّبيهم حتى تمام الامتزاج.
شكّلي العجين على هيئة كرات وضعيها في الصينية على مسافات متباعدة، اضغطي عليها قليلاً بالشوكة.
ادخلي الصينية الفرن لمدة 35 دقيقة حتى تنضج.
في هذه الأثناء ضعي الماء مع العسل وكمية السكر المتبقية في قدر على النار وقلّبي حتى يذوب السكر.
ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي القطر، اتركيه يغلي لمدة 5 دقائق حتى يغلظ قوامه.
ارفعيه من على النار واتركيه جانباً حتى يبرد.
اخرجي البسكويت من الفرن واسكبي عليه القطر، زيّنيه بالبندق المفروم واتركيه حتى يبرد تماماً.