يعتمد على المأكولات البحرية بشكل أساسي فهي تطل على البحر الأبيض المتوسط، فنصيب
الوصفات البحرية كبير فيه.
مميزات المطبخ اليوناني :
- تشكل اللحوم، الدواجن والمعجنات مكوناً أساسي لوصفات المطبخ اليوناني وهو قريب الشبه لحد كبير بالمطبخ المصري.
- يعتمد إعتماداً كلياً على زيت الزيتون ، الخبز، النبيذ، البقوليات والأعشاب.
- تشكل الحلويات جانب كبير من المطبخ اليوناني مثل الباستا فلورا، الوصفات المعتمدة على العسل والمكسرات.
- يشبه كثيراً المطبخ الإيطالي المصري ومنطقة الشرق الأوسط.
أكلات المطبخ اليوناني :
- السلطة اليونانية
- المعجنات
- وصفات الدواجن
- وصفات اللحوم
- ورق العنب
- الباستا فلورا
وصفات
واكلات يونانية
مميزة
-
هل أنت من محبي تناول السلطة؟، تعد السلطة طبقًا لذيذًا مشبّعًا عبارة عن خضّراوات منها الطازج ومنها المطهيّ مع إضافة صوص شهيّ.
-
مسقعة يونانية أو ما تعرف بـ"موساكا"، هي إحدى الأكلات الشهيرة في المطبخ اليوناني، عبارة عن صينية باذنجان بالبشاميل محشيّة باللحم المفروم المعصّج وتُزين بمزيج من الجبن.
-
الجاجيك، أحد ألذّ المقبّلات اليونانية التي لسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي أصبحت منتشرة في كافّة أنحاء العالم، وهو عبارة عن طبق مكوّن من الخيار واللبن الزبادي وبعض الإضافات مثل الثوم والملح.
-
سلطة الخيار باللبن، أو ما تُعرف بـ"جاجيك"، هي واحدة من أشهى المقبّلات اليونانية، تتكوّن من خيار مع اللبن (الزبادي) مع إضافة بعض المكوّنات مثل الثوم والملح والنعناع طازج أو مجفّف.
-
جبنة الفيتا، هي واحدة من أشهر أنواع الأجبان، عبارة عن جبنة مملّحة يتم صُنعها من خثارة اللبن، وهي من الأجبان المعروفة في المطبخ اليوناني، انتشرت فيما بعد ببعض الدول العربية.
-
الزبادي المصفى، أو الزبادي اليوناني، هو زبادي تمت تصفيته لإزالة معظم مصل اللبن، مما ينتج عنه اتساق أكثر سمكًا من الزبادي العادي غير المصفى، مع الحفاظ على المذاق الحامض المميز للزبادي.
-
التشيز كيك حلوى شهيرة جدًا حول العالم، وهي ذات أصول يونانية قديمة، وتشتهر بأنها مصدر قوي للطاقة لأنها تحتوي على سكريات ودهون وغيرها من المكونات الغذائية المهمة.
شاركونا بتعليقاتكم