طريقة عمل السوكسيه

السوكسيه

مقادير السوكسيه

• 150 جرام زبدة
• ¾ كوب سكر
• ½ كوب حليب بودرة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب برش جوز الهند
• 1 بيض
• ½ كوب كاكاو بودرة
• 2 علبة بسكويت

طريقة السوكسيه

1. ذوّبي الزبدة في وعاء عميق على النار ثم ارفعي الوعاء من على النار.
2. أضيفي السكر والحليب بالوعاء وقومي بالخلط.
3. أضيفي الفانيليا واخفقي ثم أضيفي كل من: جوز الهند والبيض واعيدي الخلط جيدًا.
4. أضيفي الكاكاو وقومي بالخلط حتى تمام التجانس.
5. اكسري في صحن جانبي البسكويت.
6. أضيفي البسكويت على الخليط وقومي بالخلط حتى تمام الامتزاج.
7. ضعي المزيج على ورقة الألمنيوم واجعليه على شكل سويسرول ثم لفّي الورقة بشكل اسطواني.
8. ادخلي الحلى الثلاجة من 3-4 ساعات ثم قطّعيها وقدّميها.

السوكسيه بدون بيض

مقادير السوكسيه بدون بيض

• 4 ملعقة كبيرة سكر
• 2 كوب لبن
• 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 3 ملعقة كبيرة زبدة
• ¼ كوب قطع شوكولاته خام
• 4 باكيت بسكويت سادة
• حلوى ملوّنة حسب الرغبة للتزيين

طريقة عمل السوكسيه بدون بيض

1. ذوّبي في وعاء كل من: السكر مع اللبن، وأضيفي الكاكاو، النشا وضعي الوعاء على النار.
2. أضيفي الزبدة، وقطع الشوكولاتة الخام مع الاستمرار في التقليب.
3. ارفعي الوعاء من على النار واتركي الخليط يبرد تمامًا.
4. اكسري البسكويت على هذا الخليط وجهزي صينية وضعي الخليط بها وزينيها بالحلوى الملونة وادخليها الفريزر.

السكوكسيه بدون حليب

مقادير السكوكسيه بدون حليب

• ½ كوب زبدة
• 2 كوب سكر
• 1 بيض
• 1 رشّة قرفة
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 3 علبة بسكويت
• 1 كوب نوتيلا للتزيين
• 2 ملعقة كبيرة شوفان محمص للتزيين

طريقة عمل السوكسيه بدون حليب

• ضعي في وعاء كبير الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا إلى أن يصبح الخليط كريمي القوام، ثم ضعي البيضة والقرفة واضربيهم قليلًا.
• أضيفي كل من: الكاكاو والبيكنج باودر بالتدريج حتى تصبح خليط بني اللون لين.
• اكسري البسكويت في صينية واسكبي فوقه الخليط السابق ثم شكّليه باستخدام كيس بلاستيك على هيئة رول حسب رغبتك وادخلي الصينية إلى الفرن على درجة 180 لمدة 20 دقيقة.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد وزيني الوجه بالنوتيلا ثم رشيها بالشوفان المحمص.