مقادير طريقة عمل بودينج التمر :
20 قطعة كيك سادة 1 كوب تمر منزوع النوى مقطع مربعات ½ كوب زبدة لينة 4 بيض ½ كوب سكر 1 ملعقة كبيرة فانيليا برش قشر ليمون 4 كوب حليب سائل، ساخن ¼ كوب لوز مبروش ¼ كوب فستق حلبي مبروش 3 ملعقة كبيرة جوز الهندطريقة عمل بودينج التمر :
1- حضّري البودينج، في خلاط الكيك اخفقي البيض، الفانيليا والسكر جيداً، أضيفي الزبدة وبرش الليمونة.3- رتبي قطع الكيك السادة في قعر الصينية، رشي عليهم كل قطع التمر ثم اسكبي البودينج فوق التمر، رشّيهم بالفستق الحلبي،
جوز الهند واللوز.
4- أدخلي الصينية فرن حامي مدة 40 دقيقة على الرف المتوسط من الفرن الحامي 180 درجة مئوية، حتى يحمر البودينج
وأخرجيه من الفرن.
5- عند التقديم، وقبل التقطيع رشي الكيك بالسكر البودرة.