تاريخ الأكلات الأردنية:
يتميز المطبخ الأردني بأكلاته المستخدم فيها زيت الزيتون بكثرة وذلك لأن الأردن من أهم الدول المنتجة
لزيت الزيتونعلى مستوى العالم.
يعرف المطبخ الأردني بتنوعه في طرق التحضير لأطباقه كالشوي، القلي، الخبز والحشو، وهو مشهور أيضاً باستخدامه
للأعشاب بكثرة في جميع أطباقه.
مميزات الأكلات الأردنية:
التنوع في التحضير والاعتماد على الأعشاب وزيت الزيتون بشكل كبير في جميع الأطباق.
من أشهر الأكلات الأردنية:
- البابا غنوج
- المتبل
- ورق العنب
وصفات
واكلات اردنية
مميزة
-
العرسية، هي أكلة عمانية تقليدية تُحضّر في ليلة العيد تعّبيرًا عن الفرحة بهذه الليالي الجميلة، تمّتاز بطعّمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، يُستخدم في تحّضيرها الأرز واللحم أو الدجاج ومكوّنات أخرى.
-
اللبنة الجرشية، هي واحدة من ألذّ أنواع اللبنة الشهيرة في الأردن، تُحضّر بمكوّنات بسيطة تتمثّل في اللبن الرائب والملح ولكن تحتاج إلى وقت رغم بساطة مكوّناتها.
-
حديثنا اليوم عن الكعك الاردني البلدي، واحد من ألذّ المعجنات التقليدية الشهيرة في الأردن والتي تتشابه مع بعض وصفات الكعك في دول عربية أخرى.
-
الجعاجيل أو كما تعرف بـ"الكعاكيل" أو "الشعاشيل"، هي وجبة أردنية عبارة عن كرات دائرية من خليط البيض والبقدونس والبصل والطحين والتوابل المطّبوخة في خليط اللبن أو الجميد.
-
الجميد أو كما يعرف أيضًا بـ"أقط" و"المريس"، هو أحد أشكال منتجات الألبان، يحضّر عن طريق تجّميد وتجّفيف اللبن وتستخدمه الأردن وفلسطين والسعودية من أجل تحضير وجبة "المنسف".
-
الفلافل أو ما تعرف بـ"الطعمية"، هي واحدة من أشهر الأكلات الشعبية في الوطن العربي، عبارة عن عجينة تحضر بالحمّص والبقدونس والبهارات تُقلى في الزيت وتؤكل بالخبز ساخنةً.
-
يعتبر الخبز، واحد من أكثر المواد الغذائية استهلاكًا حول العالم، فهو غذاء رئيسي بكلّ أنواعه المختلفة، ولكن حديثنا اليوم ليس عن الخبز بشكل عام بل عن أحد أنواع الخبز الشهيرة بإحدى الدول العربية.
شاركونا بتعليقاتكم