طريقة عمل كيكة عيد ميلاد

كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة

مقادير كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة

• 150 غرام دقيق
• 150 غرام سكر
• 175 غرام زبدة
• 50 غرام كاكاو
• 3 بيض
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة مستخلص فانيليا
• 1 رشة ملح

• كريمة مخفوقة حسب الحاجة

• 100 غرام شوكولاتة داكنة
• 100 غرام زبدة مقطعة مكعبات

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد بالشوكولاتة

1. اخلطي في وعاء كل من: الدقيق، السكر، الزبدة، الكاكاو، البيض، البيكنج باودر، الفانيليا، الملح.
2. اسكبي الخليط السابق في قالب الكيك المبطّن بورق الزبدة، ووزعيه بالتساوي في القالب.
3. سخّني الفرن على 180 درجة مئوية وادخلي قالب الكيك الفرن، حتى تنضج الكيكة.
4. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
5. ذوّبي في حمام مائي، الشوكولاتة الداكنة ومكعبات الزبدة واتركي المزيج يبرد جانبًا.
6. قطعي الكيكة نصفين وادهني الكريمة المخفوقة على الجانب السفلي لكل نصف.
7. أغلقي نصفي الكيك معًا، ثم زيني الوجه والجوانب بخليط الشوكولاتة المذابة، حتى تغطى الكيكة تمامًا ثم ادخليها الثلاجة لحين تقدّيمها في حفل عيد الميلاد.

كيكة عيد ميلاد للأطفال

مقادير كيكة عيد ميلاد للأطفال

• 6 بيض
• 1 كوب سكر
• ½ 1 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
• ¼ ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
• ⅓ كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 كوب دقيق
• 1 رشة ملح
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب
• 2 ملعقة صغيرة قطر جاهز
• 100 غرام فراولة، مقطعة شرائح

• 3 بياض بيض
• ¼ 2 كوب سكر بودرة
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

• حبات السبرينكلز الملونة، حسب الرغبة
• حبات شوكولاتة صغيرة، حسب الرغبة

طريقة عمل كيكة عيد ميلاد للأطفال

1. لتحضير الكيك، افصلي بياض البيض عن الصفار في وعائين منفصلين.
2. أضيفي في وعاء صفار البيض كل من: ¾ كمية السكر مع الفانيليا السائلة وقشر الليمون، وعصير الليمون اخفقي المزيج جيدًا.
3. أضيفي في وعاء بياض البيض: باقي كميّة السكر واخفقي المزيج جيدًا حتى يثخن قوام.
4. اخفقي مزيج صفار البيض مع ومزيج بياض البيض معًا وأضيفي لهم البيكنج باودر، الملح والدقيق، مع الاستمرار في الخفق.
5. ادهني قالبي كيك بالزبدة ورشّيهم بالدقيق ثم وزعي الخليط بالتساوي بينهما.
6. سخّني الفرن إلى 180 درجة مئوية و أدخلي القالبين الفرن، حتى النضج، لمدة 30 دقيقة.
7. لتحضير طبقة الكريمة، اخفقي بياض البيض، السكر البودرة، عصير الليمون حتى تصبح الكريمة ليّنة.
8. وزعي فوق قالبي الكيك القطر الجاهز وربع كمية الكريمة، ثم وزعي شرائح الفراولة فوقهما.
9. اقلبي أحد القالبين فوق الآخر، وزيني الكيكة بباقي الكريمة حتى تغطيها من الجوانب والوجه.
10. زيني الكيكة بحبات السبرينكلز الملونة وحبيبات الشوكولاتة.

كيك أعياد ميلاد للبنات

مقادير كيك أعياد ميلاد للبنات

• ½ 1 كوب دقيق
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ½ 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ½ كوب زبدة
• 1 كوب سكر
• 2 بيض
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• ½ كوب حليب
• 1 مكعب زبدة لدهن القالب
• 1 عبوة آيس كريم فانيليا
• 5 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 1 عبوة من حلوى القطن، وردي اللون

طريقة عمل كيك أعياد ميلاد للبنات

1. اخفقي الدقيق مع الملح والبيكنج باودر، ثم أضيفي الزبدة واخفقي المزيج جيدًا.
2. أضيفي السكر، البيض، الفانيليا والحليب بالتدريج، مع الاستمرار في الخفق.
3. ادهني قالب كيك بالزبدة ورشّيه بالدقيق ثم أضيفي الخليط.
4. سخّني الفرن إلى 400 درجة مئوية وادخلي القالب الفرن، حتى ينضج الكيك، لمدة 30 – 35 دقيقة.
5. أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً، ثم وزعي آيس كريم الفانيليا على الوجه بالتساوي.
6. وزعي ماء الورد فوق الآيس كريم، ثم حلوى القطن، وقدمي الكيك على الفور.