من المطبخ العربي لتقديمه لأسرتك كحلى عشاء مميز.
مقادير حلى الكعك بالزبيب و كريمة الفانيليا :
كوب حليب دافىء ملعقة كبيرة خميرة 5 ملاعق كبيرة زبدة طرية رشة ملح ½2 كوب طحين 4 ملاعق كبيرة سكر ½1 ملعقة كبيرة فانيليا الحشو : 3 ملاعق كبيرة طحين 2 كوب حليب ½ كوب سكر ½1 ملعقة كبيرة فانيليا ½ كوب زبيب للوجه : بيضةطريقة عمل حلى الكعك بالزبيب و كريمة الفانيليا :
- في صحن ضعي الحليب الدافىء.
- أضيفي عليه الفانيليا وقومي بالخلاط بالمضرب اليدوي.
- في صحن آخر اخلطي الطحين مع السكر، الزبدة، الملح، والخميرة وقومي بالتقليب.
- أضيفي خليط الحليب على خليط الطحين.
- قومي بالعجن حتى الحصول على قوام العجين المناسب.
- غطّي العجين ثم اتركيه لمدة ساعة جانباً.
- في هذه الأثناء قومي بتحضير الحشو.
- أحضري صحن ضعي به 3 ملاعق الطحين و½ كوب الحليب، ثم قومي بالخلط حتى تمام التجانس وذوبان الطحين دون تكتلات.
- بوعاء على النار ضعي ½1 كوب حليب و ½ كوب سكر وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر.
- أضيفي خليط الطحين بالحليب وقومي بالتقليب حتى الحصول على القوام المناسب.
- ارفعي الوعاء من على النار وضعي المزيج بصحن.
- أضيفي عليه ½1 ملعقة الفانيليا وقومي بالخلط.
- غطّي الصحن ثم اتركيه جانباً لمدة ساعة.
- بعد الساعة افردي العجين أمامك ثم ادهنيه بالحشو الذي حضرتيه.
- على الحشو ضعي الزبيب.
- لفي العجين على شكل أسطوانة ثم قطعيه شرائح.
- ضعي الشرائح بصينية مُبطنة بورق الزبدة.
- ادهني الشرائح بالبيض ثم أدخلي الصينية الفرن لمدة 25 دقيقة.