طريقة عمل شوربة خضار بالكريمة

شوربة خضار بالكريمة والشوفان

مقادير شوربة خضار بالكريمة والشوفان

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصل مفروم
• 2 فصّ ثوم مفروم
• 1 مكعب ماجي خضار
• 1 فلفل أخضر حار مقطع مكعبات
• 2 جزر مقطع مكعبات
• 1 كوب فطر مقطع مكعبات
• 2 كوب ماء
• 1 كوب بسلة خضراء
• 2 فلفل أخضر حلو مقطع مكعبات
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشّة فلفل أسود
• 1 رشّة كاري
• 1 رشّة بابريكا
• 1 كوب ذرة صفراء
• 5 ملعقة كبيرة شوفان
• 1 كوب كريمة سائلة
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مفروم

طريقة عمل شوربة خضار بالكريمة والشوفان

1. ضعي الزيت النباتي والزبدة في قدر كبير على النار ثم أضيفي كل من: البصل والثوم.
2. قلّبي المزيج السابق حتى يذّبل.
3. أضيفي إلى مزيج البصل والثوم كل من: ماجي الخضار، الفلفل الأخضر الحار، الجزر، الفطر.
4. استمري في تقليب جميع المكونات لدقائق ثم أضيفي الماء واتّركي المزيج على النار لمدّة 5 دقائق.
5. أضيفي: البسلة، الفلفل الأخضر الحلو، ثم بهّري بالملح والفلفل الأسود والكاري والبابريكا.
6. اتّركي المزيج دقيقتين على النار مع التقليب حتى يتجانس ثم أضيفي الذرة الصفراء والشوفان.
7. حرّكي المزيج حتى يتجانس لدقيقتين ثم أضيفي الكريمة السائلة واتركيه على النار دقيقتين لينّضج.
8. اسكبي الشوربة بعد أن تنّضج في طبق التقديم وقدّميها ساخنة بعد تزيينها بالبقدونس المفروم.