طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج

شوربة كريمة الدجاج

مقادير شوربة كريمة الدجاج

• ½ كوب ماء
• 2 كوب مرقة دجاج
• 1 بصل كبير
• 2 كرفس
• 1 كراث
• 4 صدر دجاج منزوع الجلد والعظم
• 4 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة طحين
• ½ كوب كريما حامضة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ¼ كوب بقدونس طازج مفروم

طريقة شوربة كريمة الدجاج

1. ضعي في قدر كبير كل من: الماء، مرق الدجاج، البصل، الكرفس، الكراث، صدور الدجاج.
2. شغّلي النار وغطي القدر لمدّة ساعة حتى ينّضج الدجاج.
3. انتشلي قطع الدجاج من المرق واتركيه يبرد ثم قطّعيه قطعًا صغيرة، واحفظي كوب من مرق الدجاج على جنب ثم اسكبي الباقي.
4. ذوّبي في قدر آخر الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وحركيه لمدة دقيقة حتى تظهر لكِ رائحة الطحين، وتدريجيًا أضيفي المرق والكريما الحامضة، وقطع الدجاج الصغيرة.
5. حركي خليط الدجاج كل فترة لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح الخليط ذو قوام ثقيل، ثم بهّري بالملح والفلفل وقومي بتزيينها بالبقدونس، ثم قدّمي طبق شوربة كريمة الدجاج ساخنةً.

شوربة كريمة الدجاج والمشروم

مقادير شوربة كريمة الدجاج والمشروم

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل صغير الحجم مقطع
• 2 صدر دجاج مخلي مقطع لقطع صغيرة
• ¼ كوب مشروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة كريمة بودر جاهزة
• 4 كوب حليب كامل الدسم
• 2 ملعقة كبيرة قشطة
• 1 مكعب مرقة دجاج فورية
• 1 ملعقة صغيرة جوزة طيب

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج والمشروم

1. ضعي الزيت النباتي في وعاء على نار متوسّطة، ثم أضيفي البصل واستمري في التقليب حتى يتغيّر لونه، وبعد ذلك أضيفي قطع الدجاج، والمشروم.
2. بهّري بكل من: الملح، الفلفل الأسود، واستمري في تقليب المكوّنات.
3. ضعي السمن البلدي في وعاء آخر ثم أضيفي الدقيق، الكريمة البودرة، واستمري في التقليب، ثم أضيفي الحليب، والقشطة، مكعب مرق الدجاج، جوزة الطيب.
4. ضعي خليط الدجاج على خليط الحليب والدقيق وقلبي، ثم اتركي الشوربة حتى تصل للقوام المثالي لكِ قبل التقديم.

شوربة كريمة الدجاج مع الذرة

مقادير شوربة كريمة الدجاج مع الذرة

• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 3 صدر دجاج مقطع
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب ذرة معلبة
• ¼ كوب دقيق
• 6 كوب ماء ساخن
• 2 كوب كريمة طبخ
• 2 مكعب مرق دجاج

طريقة عمل شوربة كريمة الدجاج مع الذرة

1. سخني الزبدة وزيت الزيتون في وعاء ثم ضعي البصل، والثوم، صدور الدجاج، الملح، الفلفل الأسود، الذرة، قلّبي جميع المكوّنات معًا لدقائق.
2. أضيفي الدقيق، ثم اسكبي الماء الساخن واستمري في التقليب لدقائق، ثم أضيفي كريمة الطبخ، ومكعب مرق الدجاج.
3. اتركي الشوربة حتى تصبح ثقيلة ثم قدميها ساخنة.