طريقة عمل دجاج بالبيستو

دجاج بالبيستو

مقادير دجاج بالبيستو

• 500 جرام صدر دجاج شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض

• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 4 فصّ ثوم مقطع
• ¼ كوب صوص بيستو بالريحان
• ¼ كوب كريمة طهي
• 1 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ⅛ كوب جبنة بارميزان مبشورة

• 4 ورق ريحان طازج
• 2 طماطم مقطعة

طريقة دجاج بالبيستو

1. تبّلي شرائح صدور الدجاج من كل الجهات بكل من: الملح، الفلفل الأسود، الدقيق الأبيض.
2. ضعي الزيت النباتي والزبدة في مقلاة على النار ثم أضيفي: قطع الثوم، شرائح الدجاج المُتبلة.
3. قلّبي شرائح الدجاج على الجهة الأخرى لتأخذ لونًا مميّزًا من كل الجهات ثم أضيفي إليها: صوص البيستو، كريمة الطهي، والبهارات الإيطالية، الفلفل الأسود.
4. غطّي المقلاة واتّركي المزيج على نار متوسّطة لدقائق حتى تنّضج شرائح الدجاج.
5. رشّي الجبنة البارميزان على وجه شرائح الدجاج ثم اطفئي النار وقدّمي الوجبة ساخنةً بجانب قطع الطماطم وورق الريحان.