طريقة عمل السبانخ بقطع الدجاج

مقادير السبانخ بقطع الدجاج

• 1 كيلو غرام صدور دجاج شرائح
• ¼ كوب ماء
• 1 حبة بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ريحان جاف
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ½ ملعقة صغيرة ثوم باودر
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ كيلو غرام سبانخ
• ¾ كوب طماطم مجففة

طريقة السبانخ بقطع الدجاج

1. في قدر عميق، سخني الزيت ثم أضيفي صدور الدجاج وقلبيها حتى تصبح ذهبية اللون.
2. أضيفي البصل وقلبيه جيدا، ثم أضيفي التوابل مع الطماطم والماء، واتركيها حتى الغليان.
3. أضيفي السبانخ واتركيها بعد التقليب على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى النضج. ثم قدميها ساخنة مع الأرز.

السبانخ باللحمة

مقادير السبانخ باللحمة

• 1 كيلو غرام سبانخ مفرومة
• 1 كيلو غرام لحمة مسلوقة
• 2 حبة بصل مفروم
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 كوب عصير طماطم
• 1 كوب مرقة لحمة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 باقة شبت مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل السبانخ باللحمة

1. ضعي في قدر على النار زيت الزيتون، ثم أضيفي له البصل والثوم وقلبيهم حتى تذبل المكونات المضافة.
2. أضيفي اللحمة المسلوقة وقلبيها، ثم أضيفي فوقها عصير الطماطم واتركيها قليلا على نار هادئة.
3. أضيفي السبانخ بعد أن تتسبك الطماطم وقلبيها جيدا.
4. أضيفي الشبت ومرقة اللحمة، واتركي الخليط على نار هادئة حتى تنضج ثم قدميها مباشرة.

السبانخ المجمدة

مقادير السبانخ المجمدة

• 500 غرام سبانخ مجمدة
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 حبة بصل مفرومة
• 1 حبة ليمون معصور
• ½ كوب مرقة دجاج
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة عمل السبانخ المجمدة

1. سخني الزيت في مقلاة على نار هادئة، ثم قلبي بها البصل ثم الثوم حتى يذبل.
2. صفي السبانخ جيدا، ثم أضيفيها في المقلاة وقلبيها جيدا.
3. أضيفي للمزيج عصير الليمون ومرقة الدجاج مع التقليب. ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
4. اتركي السبانخ لتنضج على نار هادئة. ثم صبيها في طبق التقديم مباشرة.