طريقة عمل كبة باللبن

كبة باللبن

مقادير كبة باللبن

• 2 كوب لحم مفروم خالي من الدهن
• 1 كوب برغل ناعم منقوع في الماء لنصف ساعة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 كوب لحم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• 1 بصل مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة فلفل حار

• 4 لبن زبادي
• 4 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة صغيرة نعناع جاف
• 1 ملعقة صغيرة صنوبر محمص

1. لتحضير الكبة ضعي في المفرمة كل المكونات وافرمي حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
2. في وعاء على النار ضعي مكونات الحشوة بالتدريج حتى ينضج اللحم.
3. خذي كرة من عجينة الكبة واصنعي في قلبها كرة ثم احشيها بالحشوة.
4. كرري مع باقي المكونات.
5. ضعي أقراص الكبة جانبًا.
6. حضري اللبن بوضعه على النار ثم ضيفي النشاء والملح واتركيه حتى يغلي، ثم ضعي الكبة في المزيج واتركيها تطفو لمدة 10 دقائق.
7. زيني بالنعناع والصنوبر.