مقادير طريقة عمل شوربة الجندوفلي بالجبن :
500 غرام جندوفلي مغسول ومنقوع في خل وليمون لمدة ساعة 1 علبة كريمة 100 غرام جبن رومي 1 لتر ماء 1 كوب حليب 1 حبة بصل 1 مكعب زبدة عصير 1 حبة ليمون 3 عود كرفس مقطع 5 فص ثوم 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة قرفةطريقة عمل شوربة الجندوفلي بالجبن :
تبّلي الجندوفلي في عصير الليمون ورشة من كل التوابل واتركيه ربع ساعة.في قدر على النار، ضعي الجندوفلي، الثوم المفروم والبصل وقلّبي.
أضيفي التوابل ما عدا القرفة وأضيفي الزبدة والكرفس وقلّبي.
أضيفي الماء واتركيه يستوي وإذا قل مستوى الماء أضيفي أكثر.
بعد النضج، أضيفي الكريمة، الحليب والجبن واتركيه يغلي مرتين وارفعيه عن النار.
اتركيها تبرد نصف ساعة ثم سخنيها مرة أخرى ثم قدميها.