مقادير طريقة عمل حساء الطماطم التركي :
2 حبة طماطم متوسط مفروم 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم 5 كوب مرق 3 ملعقة زيت زيتون ½ كوب شعيرية رشة فلفل أسود رشة فلفل أحمر حار رشة ملحطريقة عمل حساء الطماطم التركي :
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت وأضيفي له الطماطم والمعجون وأضيفي المرق بالتدريج وحركي حتى يصبح الخليط متجانساً.أضيفي الملح والفلفل بنوعيه والشعيرية عند الغليان.
اتركي الخليط لمدة ربع ساعة ثم قدمي الحساء.