اليكِ طريقة عمل كبة بالصينية: وصفات سهلة وسريعة من المطبخ اللبناني، حضّريها على مائدتك وستنال إعجاب الجميع وهي من
الوصفات اللبنانية اللذيذة جرّبيها اليوم. تعلّمي ايضاً طريقة عمل الكستليتة المشوية.
مقاديرطريقة عمل كبة بالصينية :
1 كيلو لحم مدقوق 960 غ برغل اسمر 200 غ بصل 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة نعناع أخضر حسب الرغبة والطلب مقادير حشوة كبة بالصينية: ½ كيلو لحمة مفرومة 300 غ بصل 60 غ صنوبر مقلي 125 مل زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة نعناع أخضر حسب الرغبة والطلب
طريقة عمل كبة بالصينية :
1 - اغسلي البرغل وانقعيه لمدة 30 دقيقة ثم صفّيه واعصريه جيداً.2 - اخلطي اللحمة المدقوقة، الملح، البصل، الفلفل الأسود، القرفة والنعناع مع البرغل وضعيهم في ماكينة الكبة وافرميهم لتصبح
عجينة طرية ومتجانسة.
3 - في مقلاة حمّي الزيت ثم قلّي البصل المفروم واللحمة المفرومة والتوابل حتى يلين البصل ويصبح لون اللحمة بني، ثم اضيفي
الصنوبر.
4 - ادهني قعر صينية دائرية بالزيت وقسّمي عجينة الكبة الى نصفين.
5- بلّلي يديكِ بالماء لمد القسم الاول من عجينة الكبة في الصينية.
6 - افردي حشوة اللحمة فوق طبقة الكبة ثم افردي القسم الثاني من عجينة الكبة.
7 - بلّلي حافة سكين حادة واستعمليها لصنع اشكال على سطح الكبة.
8 - اسكبي القليل من الزيت فوق الكبة مع اربع ملاعق من الماء للحفاظ على طراوة الكبة اثناء الشوي.
9 - اخبزي الكبة في فرن محمى لمدة20 - 30 دقيقة.
10 - قدّمي الكبة ساخنة مع سلطة الخضار أو سلطة اللبن.