طريقة عمل شوربة كويكر بالدجاج

شوربة كويكر بالدجاج

مقادير شوربة كويكر بالدجاج

• ملح وفلفل حسب الرغبة
• 1 عود قرفة
• ½ ملعقة صغيرة شطة مطحونة
• 6 قرنفل
• 1 ملعقة صغيرة كمون صحيح
• ½ ملعقة صغيرة كزبرة صحيحة
• 4 حبات هيل (حبهان)

• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 3 كوب طماطم قطع مع العصير
• 1 بصل كبير شرائح
• 5 فص ثوم
• 1 كيلو دجاج كامل (مقطع 8 قطع)
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 1 كوب ماء
• 3 كوب شوفان كويكر

  طريقة شوربة كويكر بالدجاج

1. في مقلاة على النار ضعي الهيل، القرنفل، الكزبرة، الكون، الشطة، القرفة مع التحريك ثم ارفعيهم من على النار وقومي بطحنهم ناعماً.
2. في وعاء على النار ضعي الزيت، البصل، الثوم، التوابل التي طحنتيها، عصير الطماطم، الماء، الدجاج.
3. في صحن جانبي ضعي الشوفان من كوكير ثم أضيفي عليه الماء مع التقليب.
4. اسكبي مزيج الشوفان بالماء على الوعاء، ثم أغلقي الوعاء واتركيه على النار لمدة 45 دقيقة حتى تمام النضج.
5. قدمي الحساء ساخنًا، وقبل التقديم اعصري الليمون على الوجه.