طريقة عمل دجاج كورما

مقادير دجاج كورما

• 1 كيلو صدور دجاج مكعبات
• 2 بصل مفروم
• 1 ثوم
• 2 فلفل أخضر حار
• 1 زنجبيل صغيرة
• 2 طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
• ½ كوب ماء

• ½ كوب ماء
• ½ ملعقة صغيرة بذور الخشخاش
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة هيل
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 عود قرفة
• 1 كوب جوز هند مبشور

1. سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة وحمري فيه البصل حتى يذبل، افرمي الثوم والفلفل الأخضر والزنجبيل معاً في مطحنة الطعام.
2. أضيفي خليط الثوم للبصل وقلبي جيداً.
3. أضيفي الفلفل الأحمر والبابريكا والكزبرة والطماطم وقلبي جيداً. أضيفي الدجاج وقلبي قليلاً وأغلقي القدر حتى النضج.
4. اطحني مكونات الصلصة معاً واسكبيه فوق الدجاج مع الماء وقلبي جيداً وقدميه.