أكلات سورية.
مقادير طريقة عمل قوارب البطاطا بالكابوريا :
¼ كيلو بطاطس كبيرة الحجم، مسلوقة ¼ كيلو كابوريا مقطع 1 حبة بصل مفرومة 1 كوب جبن تشيدر 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي 1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة فلفلطريقة عمل قوارب البطاطا بالكابوريا :
- اسلقي البطاطس في قدر على النار به ماء مغلي مملح واتركيها لمدة ربع ساعة حتى النضج وصفيها.
- اتركيها تبرد قليلاً وقطعيها نصفين وقومي بتفريغها نصف تفريغ.
- اقلي البصل والثوم في الزيت حتى يصفر لونهم ثم أضيفي إليهم الكابوريا واتركيه على النار قليلاً حتى ينضج ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل.
- اخلطي الكابوريا مع حشو البطاطس ثم احشي بالخليط السابق البطاطس المجوفة.
- وزعيها في صينية مغلفة بورق الزبدة ثم أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق ثم قدميها.