مقادير طريقة عمل شيش الجمبري بعصير الليمون :
500 غ جمبري عيدان خشبية خلطة التوابل : 4 ملاعق زيت زيتون 1 ملعقة ملح 1 ملعقة فلفل 1 ملعقة زنجبيل 1 ملعقة بهارات 1 ملعقة ثوم بودرة 1 ملعقة بصل بودرة 1 كوب عصير ليمونطريقة عمل شيش الجمبري بعصير الليمون :
نظّفي الجمبري وقشّريه واغسليه، تبليه بخلطة التوابل.سيخي الجمبري في الأسياخ وثبتيها بالعيدان الخشبية.
اشوي الأسياخ على الجريل حتى تنضج وادهنيها بزيت الزيتون أثناء الشوي.
قدميها ساخنة.