مقادير طريقة عمل كاليماري إيطالي :
800 غرام شرائح كاليماري 2 حبة بصل كبيرة الحجم 2 حبة لومي 3 حبة طماطم مفرومة بدون قشر ¾ ملعقة صغيرة ملح 1 كوب ماء ¼ كوب زبدة 2 فص ثوم مفروم 1 عود قرفة 1 ملعقة كبيرة كاريطريقة عمل كاليماري إيطالي :
في قدر على النار ذوبي الزبدة وحمري البصل فيها ثم أضيفي الثوم والكاري والملح وحركي.أضيفي الماء والقرفة والطماطم وحركي قليلاً.
أضيفي باقي المكونات واتركي الكاليماري حتى ينضج ثم ارفعي قطع الكاليماري أولاً عن النار وضعيه في طبق التقديم ثم اسكبي فوقه صلصة الخليط.