إليك طريقة عمل باستا البينا بالخضار المشوي، من الوصفات الإيطالية، وتعتبر من الأكلات السريعة واللذيذة، قدميها على مائدتك وتمتعي بطعمها الشهي،
جرّبي أيضاً طريقة عمل الجبن المشوي بالبصل المكرمل.
مقادير طريقة عمل باستا البينا بالخضار المشوي :
2 فلفل أحمر مفرغ ومقطع شرائح2 كوسا مقطعة مكعبات ومقشرة2 قرع مقطعة مكعبات ومقشرة4 مشروم أنصاف1 بصل مقشر ومقطع شرائح 2 سم4 ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة صغيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة أعشاب إيطالية مجففة500 غرام معكرونة بينا120 غرام جبن مبشور750 مللي صلصة مارينارا60 غرام جبن موزاريلا مبشور مدخن220 بازلاء مجمدة30 غرام جبن بارميزان مبشور30 غرام بارميزان مبشور للوجه30 غرام زبدة مكعبات
طريقة عمل باستا البينا بالخضار المشوي :
1.سخني الفرن على درجة 220، في صينية الفرن وزعي الفلفل، الكوسة، القرع، الفطر والبصل مع زيت الزيتون بالإضافة إلى ½ ملعقة صغيرة فلفل وأعشاب مجففة. اشويها حتى النضج لمدة 15 دقيقة.2.أثناء الشوي، في قدر على النار المرتفعة ضعي قدر به ماء مملح ثم أضيفي المعكرونة واطهيها لمدة 6 دقائق مع مراعاة أن يكون قلبها من الداخل مازال صلب قليلاً.
3.اخلطي في وعاء المعكرونة مع الخضار المشوي والملح والفلفل مع البازلاء وصوص المارينارا والجبن، امزجيها برفق باستخدام ملعقة خشبية.
4.اسكبي الخليط في قالب مدهون بالزبدة وفوقه البارميزان مع باقي الزبدة، أدخليه الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تذوب الجبن.