طريقة عمل كيكة الفريرو روشيه

كيكة الفريرو روشيه

مقادير كيكة الفريرو روشيه

• 3 بيض
• 1 رشّة ملح
• 80 جرام سكر
• 80 جرام دقيق منخول
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 20 جرام كاكاو بودرة
• 30 جرام زيت نباتي
• 50 جرام حليب سائل

• 400 جرام جبنة كريمي
• 200 جرام كريمة خفق
• 200 جرام نوتيلا
• 100 جرام بندق مجروش

• 100 جرام شوكولاتة سادة
• 80 جرام كريمة سائلة ساخنة
• 40 جرام بندق مجروش

طريقة كيكة الفريرو روشيه

1. لتحّضير الكيكة، ضعي في وعاء عميق: البيض، الملح، السكر واخّفقي هذه المكوّنات بالمضّرب الكهربائي اليدوي حتى يصّبح لديكِ مزيجًا كريميًّا.
2. أضيفي إلى المزيج السابق: الدقيق، والبيكنج باودر، وبودرة الكاكاو، الزيت النباتي، والحليب السائل ثم قلّبي جميع المكوّنات حتى يصّبح لديكِ عجينة كيك.
3. اسّكبي عجينة الكيك في صينية دائرية بها ورقة زبدة ثم غلّفيها بورق قصّدير وادّخليها إلى الفرن الساخن على 180 درجة مئوية لمدّة 35 دقيقة حتى تنّضج الكيكة.
4. اخّرجي الكيكة من الفرن وتخلّصي من ورقة القصدير واتركيها تبرد تمامًا ثم قطّعيها بالسّكين من المنتصف إلى 3 طبقات متساوية.
5. لتحّضير الحشو، ضعي في وعاء كل من: الجبنة الكريمي، كريمة الخفق، النوتيلا ثم بالهاند بلندر اخّفقي هذه المكوّنات حتى يصّبح مزيجًا كريميًّا بُني اللون متجانسًا ضعيه في كيس الحلويات.
6. ضعي أوّل طبقة من الكيكة على صحن كبير وادّهنيها بمزيج الكريمة البُنية، ثم احشيها بقليل من البندق المجروش، ثم ضعي فوقها ثاني طبقة من الكيكة ادّهينها أيضًا بمزيج الكريمة البُنية.
7. احّشي الطبقة الثانية من الكيكة المدّهونة بالكريمة البُنية بقليل من البندق المجروش، ثم ضعي فوقها الطبقة الثالثة والأخيرة من الكيكة وادّهنيها بالكريمة البُنية.
8. ادّهني الكيكة كاملة (3 طبقات) بالكريمة البُنية من كل الجهات ثم ادّخلي الكيكة إلى الثلاجة من 2 إلى 3 ساعات حتى تتماسك تمامًا.
9. لتحّضير طبقة التغليف، ضعي في بولة: الشوكولاتة السادة، الكريمة السائلة الساخنة وحرّكيهم معًا بالملّعقة حتى يتجانسا ثم أضيفي إليهم البندق المجروش وقلّبي.
10. احّضري الكيكة من الثلاجة بعد أن تتماسك تمامًا ثم اسّكبي فوقها مزيج الشوكولاتة (التغليف) وغلّفيها بهذا المزيج جيّدًا من الأعلى وكل الجهات حتى تتغطّى به تمامًا.
11. اتركي الكيكة تبرد تمامًا وتتماسك ثم قطّعيها وقدّميها بعد تزيينها من الأعلى بحبّات شوكولاتة فيريرو روشيه وبالهناء والشفاء.