مقادير طريقة عمل البيتزا اللبنانية :
مقاديرعجينة البيتزا :
طريقة عمل بيتزا على الطريقة اللبنانية:
طريقة عمل العجينة
1- فتّري القليل من الماء وضعي الخميرة فيه كي تذوب.
2- اخلطيها مع الطحين وعندما تصبح عجينة كتلة واحدة، اتركيها ترتاح لمدّة ساعة خارج البرّاد.
طريقة التحضير:
1- اخلطي البصل مع البهارات والبقدونس والنعنع المفروم واللحمة كي تصبح كتلة واحدة.
2- افردي العجينة بشكل دائري 28 سم بعد أن ترتاح.
3- اخلطي ربّ البندورة مع ربّ الحرّ وامرحيها على العجينة.
4- ضعي مزيج اللحمة على العجينة مع ترك دائرة صغيرة في الوسط مثل الصورة.
5- اخلطي جبنة الحلوم والموزاريلا معاً.
6- ضعي ما يعادل 50غ من الخليط على اللحمة وأدخليها إلى الفرن على حرارة 170 درجة لمدة 12 إلى 15 دقيقة.
7- زيّني بالبندورة في الوسط على شكل دائرة مع قليل من النعنع والزعتر.