طريقة عمل محشي كرنب

محشي كرنب باللحمة المفرومة

مقادير محشي كرنب باللحمة المفرومة

• 1 كرنب مسلوق ومقطع
• ½ كيلو لحم مفروم
• 1 كوب أرز مغسول
• 4 فص ثوم مفروم
• 1 كوب صلصة طماطم
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 3 كوب شوربة للتسوية
• عصير 3 حبّات ليمون

طريقة عمل محشي كرنب باللحمة المفرومة

1. اخلطي في بولة كل من: اللحم المفروم، الأرز، الثوم، صلصة الطماطم، زيت الزيتون.
2. أضيفي بعد ذلك: الكمون، الملح، الفلفل الأسود.
3. قلّبي جميع المكوّنات السابقة معًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
4. احّشي أوراق الكرنب بخليط اللحم والأرز ولفّيها على هيئة أصابع.
5. رصّي أصابع محشي الكرنب في قدر كبير، ثم أضيفي فوقها: الشوربة، عصير الليمون.
6. شغّلي النار على المحشي واتركيه حتى ينّضج تمامًا ثم قدّميه ساخنًا.

محشي كرنب بالبرغل

مقادير محشي كرنب بالبرغل

• 1 رأس كرنب مسلوق ومقطعة
• 2 كوب برغل
• 1 بصل
• 3 فص ثوم مفروم
• 5 ملعقة كبيرة شبت
• 5 ملعقة كبيرة بقدونس
• 5 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
• 5 ملعقة كبيرة نعناع طازج
• 2 طماطم مفرومة
• 3 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• شوربة لحمة حسب الحاجة

طريقة عمل محشي كرنب بالبرغل

1. ضعي في بولة كبيرة كل من: البرغل، البصل، الثوم، الشبت، البقدونس، الكزبرة، النعناع، الطماطم، الزيت، البهارات المشكلة، الكمون، الملح، الفلفل الأسود.
2. اخلطي جميع المكونات السابقة جيّدًا حتى تتجانس مع بعضها البعض.
3. احّشي ورق الكرنب بهذه الخلطة السابقة، ثم لفّيه على هيئة أصابع.
4. رصّي أصابع محشي الكرنب في قدر كبير وأضيفي شوربة اللحمة بحيث تغطّي المحشي.
5. شغّلي النار على القدر واتركي المحشي على نار هادئة حتى ينّضج ثم قدّميه ساخنًا.