كرات البطاطس بالجبن
مقادير كرات البطاطس بالجبن
- 2 بطاطس مسلوقة
- 1 صفار بيض
- ½ كوب دقيق أبيض
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 5 - 6 أصابع جبن موزاريلا، مقطعة أنصاف
- ½ كوب بقسماط فتات خبز
- 2 كوب زيت للقلي
طريقة كرات البطاطس بالجبن
- اهرسي البطاطس واتركيها تبرد قليلاً ثم أضيفي صفار البيض والدقيق. أضيفي البقدونس للخليط ثم تبليه بالملح والفلفل وقلبي جيداً حتى يتشكل العجين. أدخلي العجين البراد لمدة 20 دقيقة.
- شكلي كرات من خليط البطاطس ثم احشيها ببعض الجبن، اغمسي الكرات في بقسماط فتات الخبز، ثم حمريها في الزيت الساخن.
- صفي الكرات باستخدام المناشف الورقية قبل التقديم.
كرات البطاطس بالجبن في الفرن
مقادير كرات البطاطس بالجبن في الفرن
- 4 بطاطس مسلوقة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- ¼ كوب بقسماط
- ¼ كوب حليب سائل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 كوب جبن شيدر مبشور
- ¼ كوب جبن بارميزان
- 1 لتر كريمة
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن في الفرن
-
اهرسي البطاطس المسلوقة مع الحليب والزبدة والبقسماط والملح والفلفل حتى تصبح مزيجًا متجانسًا.
-
شكلي كرات متوسطة الحجم من الخليط وضعيها في طبق بالفرن قبل أن تدهنيها بالقليل من الزبدة.
-
وزعي الكريمة فوق البطاطس ثم الجبن بأنواعه.
-
ادخلي الطبق الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة حتى يذوب الجبن وتتحمر البطاطس.
-
تقدم ساخنة مع الخضروات أو اللحوم.
كرات البطاطس بالجبن والبشاميل
مقادير كرات البطاطس بالجبن والبشاميل
- 4 بطاطس مهروسة
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ½ كوب جبن شيدر
- ½ 1 كوب بشاميل جاهز
طريقة عمل كرات البطاطس بالجبن والبشاميل
-
اهرسي البطاطس وتبليها بالملح والفلفل.
-
اصنعي كرات من البطاطس وضعي عليها البشاميل.
-
ادخلي الصينية الميكرويف حتى يثقل البشاميل وتذوب الجبن على الوجه.