طريقة عمل أرز القرنبيط

أرز القرنبيط

مقادير أرز القرنبيط

• 10 زهرة قرنبيط
• 4 ملعقة كبيرة زيت جوز هند
• 1 بصل مقطع
• 1 فصّ ثوم مفروم
• ¼ ملعقة صغيرة كركم
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص

طريقة عمل أرز القرنبيط

1. اطّحني زهرات القرنبيط في مطّحنة الطعام حتى يصّبح لديكِ خليط خشن مقارب لحجم الأرز.
2. ضعي زيت جوز الهند في مقلاة كبيرة على النار وبمجرّد أن يسّخن أضيفي البصل.
3. استمري في تقّليب البصل حتى يذّبل ويتحوّل لونه إلى اللون الأصفر، ثم أضيفي الثوم المفروم.
4. أضيفي بعد ذلك القرنبيط المفتّت، الكركم، البابريكا، الكمون، الملح، الفلفل الأسود.
5. قلّبي جميع المكونات معًا برفق حتى يتجانس القرنبيط المفتت مع البهارات.
6. استمري في التقليب على نار هادئة حتى ينّضج القرنبيط ويصّبح طريًّا.
7. اسكبي أرز القرنبيط في طبق التقديم وزيّنيه بالبقدونس المفروم والصنوبر المحمص ثم قدّميه.