طريقة عمل البيتزا بخبز البيتا

مقادير طريقة عمل البيتزا بخبز البيتا:

طريقة عمل البيتزا بخبز البيتا:

1. فرغي الطماطم ثم قطعيها نصفين بالعرض، ثم اعصريها لتحتفظي بالعصير والبذور في وعاء كبير. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون واخلطيهم جيداً، تبلي المزيج بالملح والفلفل.
2. أضيفي الجرجير ولكن لا تقومي بالتقليب هذه المرة، فقط اتركي المزيج جانباً.
3. قطعي الطماطم واخلطيها في وعاء منفصل مع الزيتون والروزماري.
4. سخني الشواية إلى درجة متوسطة - عالية. ادهني حلقات البصل بزيت الزيتون ثم تبليها بالملح.
5. اشوي حلقات البصل حتى تصبح طرية، لمدة 3 - 4 دقائق لكل جانب. انقلي الحلقات إلى صحن وافصليها عن بعضها. خففي حرارة الشواية إلى درجة متوسطة.
6. ادهني كلا جانبي شرائح البيتا بزيت الزيتون ثم اشويها حتى تظهر عليها علامات الشوي، لمدة 2 - 3 دقائق لكل جانب.
7. وزعي فوق البيتا كمية من خليط الطماطم والزيتون، الريكوتا، جبن الموزاريلا والبصل. غطّي البيتزا واشويها حتى يذوب الجبن، لمدة 2 - 3 دقائق.
8. اخلطي الجرجير مع الصوص ووزعيه على وجه بيتزا البيتا، تبلي البيتزا بالملح و رقائق الفلفل الأحمر ثم رشي زيت الزيتون على الوجه وقدميها.