مقادير طريقة عمل ساندويتش التوست بالخضار:
للساندويش:8 أوراق سبانخ
10 شرائح خيار إنجليزي
½ 1 كوب براعم (أي نكهة تفضلينها)
لمعجون البنجر:
1 عبوة بنجر مطبوخ أو 1 عبوة بنجر عادي (مزال منه أي سوائل)
2-3 ملعقة صغيرة زيت زيتون
3 ملعقة صغيرة صلصة خل البلسمي
½ ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية
ثوم معمر، اختياري
للصوص الأخضر:
¼ كوب زبادي يوناني (استخدمي بديل نباتي خال من منتجات الألبان)
⅛ كوب مايونيز (استخدمي بديل نباتي خال من منتجات الألبان)
¼ كوب ثوم مفروم فرماً ناعما
2-3 ملعقة كبيرة طرخون مفروم
1-2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
الأدوات:
محمصة الخبز
معالج الطعام
طريقة عمل ساندويتش التوست بالخضار:
- حضري معجون البنجر: ضعي كل المكونات في معالج الطعام أو الخلاط، اخفقيها حتى يصبح قوام المزيج ناعماً. أضيفي المزيد من الملح إذا رغبت في ذلك.
- حضري الصوص الأخضر: اخلطي جميع المكونات في وعاء صغير باستخدام ملعقة حتى تتجانس المكونات جيداً. أضيفي المزيد من الملح أو بودرة الثوم أو أي توابل أخرى تفضلينها.
- حمصي 6 شرائح من خبز الزبدة لتحضير الساندويتشات.
- لتجميع كل ساندويتش: أضيفي معجون البنجر على شريحة واحدة من الخبز، ثم وزعي البراعم فوق البنجر.
- على شريحة أخرى من الخبز، أضيفي الصوص الأخضر و 5 شرائح من الخيار (والقليل من الملح فوق الخيار إذا رغبت في ذلك). ستتبقى شريحة واحدة من الخبز خالية من أي طبقات.
- وأخيراً، ثبتي الشرائح بهذا الترتيب: شريحة البنجر+ البراعم، يليها شريحة الصوص الأخضر والخيار، ثم شريحة الخبز الأخيرة.
- قطعي التوست نصفين ثم قدميه.