طريقة عمل برياني دجاج سهل و سريع بنكهة جديدة من اكلات هندية شهية للغاية والتي تتوافق مع ذائقة المواطن العربي، مثلها مثل ورق عنب و دجاج مشوي بالفرن و صواني خضار، ومن المفضل تناولها بجانب سلطات خضراء أو سلطات بالطحينة مثل سلطة الباذنجان.
مقادير برياني دجاج بالنكهة الجديدة
2 ملعقة كبيرة زيت
6 قطع أفخاذ دجاج
حبة بصل، شرائح
2 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
350 غ أرز بسمتي
700 مل مرق دجاج
250 بازلاء
طريقة عمل برياني دجاج بالنكهة الجديدة
- ضعي الزيت في قدر كبير على النار و اقلي الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب المستمر.
- أضيفي البصل و قلبي باستمرار لمدة 5 دقائق. أضيفي الكاري و قلبي لمدة 3 دقائق أخرى قم أضيفي الأرز و المرق و دعيها حتى تغلي.
- غطي القدر و دعيها تُطهى على نار هادئة لمدة 30 دقيقة.
- أضيفي البازلاء و قلبيها و اتركيها لمدة 10 دقائق، تُقدّم ساخنة.