تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل الماك آند تشيز الحار، نقدمها لكِ من المطبخ الإيطالي، جربيها اليوم كوجبة خفيفة وسريعة على العشاء. جربي أيضاً طريقة عمل الفطائر المقلية.
مقادير طريقة عمل الماك آند تشيز الحار:
1 باوند باستا على شكل كوع مخططة2 باوند ستيك سيرلوين، مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
1 بصلة حلوة مفرومة
2 فلفل هالبينو مفروم مع البذور
4 فصوص ثوم مفرومة
3 ملعقة كبيرة ( ½ 1 ملعقة كاملة) مسحوق فلفل حار داكن
2 ملعقة كبيرة (1 ملعقة كاملة) كمون
2 ملعقة كبيرة صلصة فلفل الكايين الحار
ملح خشن
1 كوب مرق لحم بقري
1 عبوة (28-أوقية) مكعبات طماطم مع عصيرها
1 عبوة (14 أونصة) طماطم مسحوقة
بصل أخضر مفروم، للزينة
طريقة عمل الماك آند تشيز الحار:
- في قدر كبير، اسلقي الباستا حتى تنضج.
- في هذه الأثناء، في قدر كبير عميق، حمري اللحم في الزيت على نار متوسطة - عالية. أضيفي البصل والفلفل والثوم.
- تبلي اللحم لمسحوق الفلفل الحار، الكمون، صوص الكايين والملح. اطهي المزيج لمدة 5 دقائق ثم أضيفي المرق مع التحريك حتى يتناقص المرق إلى النصف.
- أضيفي الطماطم واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- صفي الباستا. أضيفي الباستا الساخنة إلى قدر الفلفل الحار وحركي الباستا بالتساوي.
- ارفعي القدر عن النار وزيني الباستا بالبصل الأخضر المفروم.