طريقة عمل خبز بالبصل

خبز بالبصل

مقادير خبز بالبصل

• 3 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 بيض
• ¼ كوب زيت
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 3 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
• 1 كوب بصل أخضر مفروم
• ½ 1 كوب ماء

طريقة خبز بالبصل

1. ضعي في العجّان الكهربائي المكوّنات الصلبة كالدقيق الأبيض، الخميرة، السكر، الملح، البصل الأخضر.
2. أضيفي البيض الزيت والماء إلى المكوّنات واعجني جيّدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
3. اتركي العجين يرتاح لمدّة نصف ساعة على الأقل أو حتى يختمر.
4. شكّلي العجين إلى كرات متساوية الحجم.
5. رشّي الزعتر المطحون على قطع العجين، ثم أفردي كل قطعة وحدها باستخدام النشّابة.
6. ضعي قطع العجين في صينية كبيرة وأدهني وجهها بالزبدة ثم أدخليها إلى الفرن حتى تنتضج.

خبز بالبصل والطماطم

مقادير خبز بالبصل والطماطم

• 3 كوب دقيق أبيض
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• ¼ كوب زيت
• 1 بصل متوسطة الجحم مفرومة
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2 كوب ماء
• 1 كوب بقدونس طازج مفروم
• 1 طماطم مقطّع مكعبات صغيرة
• زيت غزير للقلي

طريقة عمل خبز بالبصل والطماطم

1. ضعي الزبدة في مقلاة متوسّطة الحجم، ثم ضيفي البصل المفروم وقلّبي حتى يتحمّر ويذبل ويتحوّل لونه، ثم ضيفي الماء وعندما يصل إلى مرحلة الغليان اتركيه جانبًا ليبرد.
2. ضعي في العجّان الكهربائي المكوّنات الصلبة، كالدقيق الأبيض، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الفلفل الأسود، الزيت.
3. بعد أن يهدأ خليط ماء البصل، قومي بإضافته إلى خليط الدقيق ثم اعجني تلك المكوّنات جيّدًا حتى تحصلين على عجينة متماسكة.
4. اتركي العجين ليرتاح ويختمر لنصف ساعة.
5. شكّلي العجين المختمر على هيئة كرات متساوية الحجم، ثم قومي بحشو كل قطعة بالبقدونس والطماطم واغلقيها جيّدًا.
6. افردي قطع العجين المحشيّة بالبقدونس والطماطم وبعد أن تنتهي من الكميّة المطلوبة، ضعي قطع العجين في زيت غزير وقلّبي العجين حتى تنضج وتصبح خبزًا ثم قدميه بجانب الطعام المفضّل لكِ.