طريقة عمل برياني دجاج سهلة

برياني دجاج بدون زبادي

مقادير برياني دجاج بدون زبادي

• 1 جزر مبشور
• 1 ليمون أسود
• 1 ملعقة صغيرة بهار برياني
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 1 ملعقة صغيرة هيل
• 1 ملعقة صغيرة ماجي
• 1 ملعقة صغيرة قرنفل
• 1 دجاجة مقطعة أرباع
• 3 كوب ماء
• 2 كوب أرز

طريقة عمل برياني دجاج بدون زبادي

1. ضعي في وعاء على النار كل من: الجزر مع الليمون الأسود وبهار البرياني والكركم والهيل والماجي والقرنفل وقلبي.
2. أضيفي قطع الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
3. أضيفي الماء وقلبي حتى ينضج الدجاج.
4. أضيفي الأرز حتى ينضج ثم يقدّم البرياني ساخنًا.

برياني دجاج باكستاني

مقادير برياني دجاج باكستاني

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 بصل مفروم ناعم
• 3 فص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة صغيرة زعفران
• 1 ملعقة صغيرة بهارات برياني
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ورق غار
• 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1 عود قرفة
• 1 ملعقة صغيرة كركم
• 4 فخذ دجاج
• 1 بطاطس مقطعة مكعبات
• 1 كوب أرز بسمتي مغسول
• ماء حسب الحاجة
• ¼ كوب لبن زبادي

طريقة عمل برياني دجاج باكستاني

1. سخني الزيت النباتي في وعاء على النار ثم أضيفي البصل والثوم وشوحيهما.
2. أضيفي الزنجبيل والزعفران بهارات برياني، الملح، الفلفل الأسود، ورق الغار، الهيل، الكمون، القرفة، الكركم.
3. أضيفي الدجاج مع البطاطس، الأرز، الماء، لبن الزبادي.
4. قلبي جميع المكوّنات واتركيها على نار هادئة حتى يطهى الأرز والدجاج ثم قدّمي البرياني ساخنًا.