تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل سلمون مشوي مع صوص سالسا الأفوكادو، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
مقادير طريقة عمل سلمون مشوي مع صوص سالسا الأفوكادو:
½ 1 باوند سمك سلمون، مقطعة إلى 4 شرائح1 أفوكادو متوسط مقشر ومقطّع
½ بصل أحمر صغير، مفروم
1 فص ثوم مفروم
1 هالبينو صغير، مزال منه البذور ومفروم فرماً ناعماً
2 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة، مفرومة
عصير 1-2 حبة ليمون (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل حسب المذاق
طريقة عمل سلمون مشوي مع صوص سالسا الأفوكادو:
- افركي شرائح سمك السلمون بزيت الزيتون، ثم تبّلي كلا جانبيها بالكمون، البابريكا، الملح والفلفل. قومي بتغطية السلمون واتركيه يبرد لمدة ساعة.
- في وعاء صغير، اخلطي الأفوكادو، البصل الأحمر، الهالبينو، الكزبرة، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل.
- اشوي سمك السلمون حتى درجة النضج المطلوبة، اسكبي فوق كل الشرائح سالسا الأفوكادو قبل التقديم.