تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل فطائر البطاطس المنتفخة، نقدم لكِ من المطبخ الأمريكي الجنوبي طريقة جديدة لتحضير مقبلات خفيفة ولذيذة.
جربي أيضاً طريقة عمل الخبز المسطح بالحمص.
جربي أيضاً طريقة عمل الخبز المسطح بالحمص.
مقادير طريقة عمل فطائر البطاطس المنتفخة:
3 أكواب بطاطس مهروسة2 بيض
⅓كوب قشدة حامضة (كمية إضافية للتقديم)
1 كوب جبن شيدر مبشور
2 ملعقة كبيرة جبن بارميزان مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفروم أو بقدونس
ملح وفلفل أسود، حسب المذاق
طريقة عمل فطائر البطاطس المنتفخة:
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- ادهني 8-9 فجوات من قالب مافن غير لاصق بالزبدة.
- في وعاء خلط متوسط، اخفقي البيض ثم أضيفي له القشدة الحامضة مع الاستمرار في المزج. أضيفي الجبن والثوم المعمر واستمري في الخفق. أضيفي البطاطس واخلطيها جيداً.
- اسكبي المزيج في قالب المافن حتى تمتلئ الأكواب حتى قبل ملئها تماماً بقليل.
- اخبزي المزيج لمدة 25 - 35 دقيقة حتى تبتعد الفطائر عن جوانب الأكواب ويصبح لونها بنياً ذهبياً.
- أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد لمدة 5 دقائق في القالب.
- قدميها مع القشدة الحامضة، حسب الرغبة