مقادير صينية دجاج بالفرن بالبطاطس على الطريقة الشامية
دجاجة مقطعة 8 أجزاء 5 بطاطس مقطعة مكعبات متوسطة الحجم ½ كوب زيت زيتون عود قرفة بهارات ملح فلفل اسود 4 ورق لورا ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة 2 ملعقة كبيرة ثوم شرائحطريقة تحضير صينية دجاج بالفرن بالبطاطس على الطريقة الشامية
فى وعاء عميق على النار اسلقى الدجاج مع الماء و ورق الغار و القرفة و كمية قليلة من الملحبعد سلق الدجاج ارفعيه من على النار و اتركيه جانبا
فى وعاء اخر عميق تبلى الدجاج بعد رفعه من المرق بجزء من (الثوم و الكزبرة و الفلفل و البهارات ( و كل كمية زيت الزيتون و قومى بالخلط جيدا ليمتزج الدجاج بالتتبيلة
حمى الفرن
احضري صينية و بطنيها بورقة المونيوم
ضيفى البطاطس المقلية و رشى فوقها الكمية المتبقية من الملح و الثوم و اللفل و الكزبرة و البهارات
رصى قطع الدجاج و غلفى الصينية بورق الالمونيوم
أدخلي الصينية الفرن حتى تمام النضج او لمدة ساعة الا ربع