تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا في قدر الطهي البطيء، نقدم لكِ من المطبخ الهندي هذه الوصفة الشهيرة بشكل بسيط وسهل التحضير، جربي أيضاً طريقة عمل مصاصات التفاح بالكراميل.
مقادير طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا في قدر الطهي البطيء:
2 باوند صدور دجاج خالية من العظام والجلد، مقطعة إلى مكعبات⅓ كوب زبادي يوناني عادي½ ملعقة صغيرة كزبرة مفرومة (اختياري)
ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
1 بصلة مفرومة
5 فصوص ثوم مفرومة
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم طازج
½ ملعقة صغيرة كركم مطحون
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة صغيرة بابريكا
2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا
½ ملعقة صغيرة فلفل كايين
1 عبوة (28 أوقية) طماطم مسحوقة
½ كوب كريما مركزة
ملح كوشير
كزبرة مفرومة طازجة، للزينة
الأرز أو خبز النان، للتقديم
طريقة تحضير دجاج تكا ماسالا في قدر الطهي البطيء:
- في وعاء قدر الطهي البطيء، اخلطي الدجاج مع الزبادي والكزبرة. تبلي المزيج بالملح والفلفل. اتركي الدجاج منقوع في التتبيلة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والتوابل ثم أضيفي الطماطم. غطي المزيج واطهيه حتى ينضج الدجاج، على درجة حرارة عالية لمدة 4 ساعات أو على درجة حرارة منخفضة لمدة 8 ساعات.
- أضيفي الكريما وقلبيها جيداً ثم زيني الدجاج بالكزبرة قبل التقديم.
