طريقة عمل فتوش القرنبيط المشوي

مقادير طريقة عمل فتوش القرنبيط المشوي:

طريقة عمل فتوش القرنبيط المشوي:

1. سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. ضعي زهرات القرنبيط في صحن فرن. اخفقي مكونات التتبيلة معاً مع بعض التوابل، حتى يتشكل معجون ناعم ثم اسكبيه فوق زهيرات القرنبيط. اخلطيهم معا حتى يغطى القرنبيط تماماً ثم اشويه في الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى يتحول لونه إلى اللون البني الفاتح.
2. ضعي الخس، الطماطم، الخيار والفجل في وعاء كبير. اخلطي مكونات صوص التشيلي معا وصبي حوالي ثلث كميته فوق السلطة. اخلطيهم معًا.
3. حمصي أو اشوي خبز البيتا قليلا ثم قطعيه إلى مثلثات صغيرة الحجم. وزعي فوقه حوالي ثلث كمية صوص التشيلي واخلطيهم جيداً، ثم أضيفيه إلى صحن السلطة.
4. افرمي البقدونس، الكزبرة والنعناع فرماً ناعماً معا على لوح تقطيع نظيف ثم أضيفي ثلثي المزيج فوق صحن السلطة. قلبي السلطة بعد ذلك برفق.
5. اخفقي مكونات صلصة الطحينة مع ¼ كوب من الماء حتى تصبح ناعمة القوام، ثم أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
6. أخرجي القرنبيط المشوي من الفرن وتبليه بالقليل من ملح البحر. أضيفي القرنبيط إلى السلطة وقلبيهم برفق.
7. وزعي السلطة في صحن التقديم، ثم رشي الوجه بصوص الطحينة والقليل من البابريكا المدخنة، وزيني الصحن بالمتبقي من مزيج البقدونس، الكزبرة والنعناع.