تعرفي معنا بخطوات سهلة وبسيطة، طريقة عمل صوص الجريفي بدون دهن اللحم، نقدمها لكِ من المطبخ العالمي، جربي أيضاً طريقة عمل سجق مدخن بصوص الجريفي.
مقادير طريقة عمل صوص الجريفي بدون دهن اللحم:
4 ملعقة كبيرة زبدة½ حبة بصل كبيرة، مفرومة فرماً ناعماً
3 فصوص ثوم مفرومة
4 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة مريمية طازجة، مفرومة
1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
2 - 3 كوب مرق الدجاج منخفض الصوديوم
ملح كوشير
فلفل أسود طازج مطحون
طريقة عمل صوص الجريفي بدون دهن اللحم:
- في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
- أضيفي البصل وحمريه حتى يصبح طريًا لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم وحمريه أيضاً حتى تفوح رائحته.
- أضيفي الدقيق والأعشاب واطهي المزيج لمدة دقيقة واحدة، ثم أضيفي تدريجياً كوبي المرق مع الخفق.
- سخني المزيج حتى الغليان ثم خففي النار قليلاً واتركيها على نار خفيفة حتى يصبح ثخين القوام، لمدة 5 دقائق.
- إذا كان المرق سميك القوام جدًا، أضيفي المزيد من المرق.