جرّبي معنا اليوم طريقة عمل ستيك التونا بالسمسم مع الخضار المقلي من الأكلات العالمية الجديدة، السهلة اللذيذة. إذا كنتِ من محبي الأكلات الغريبة والجديدة فجربي فوراً هذه الوصفة الجديدة والمبتكرة.
تعرفي أيضاً معنا على طريقة عمل تارتار الأفوكادو.
مقادير طريقة عمل ستيك التونا بالسمسم مع الخضار المقلي:
6 ملعقة كبيرة بذور سمسم4 6 أوقية ستيك تونا
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
½ بصل أصفر كبير، مقطع شرائح رقيقة
8 هليون، مقطع الأطراف ومقطع إلى شرائح 2 بوصة
5 أكواب سبانخ طازجة
عصير ½ ليمون
1 حبة فلفل أحمر حار صغير، مفرومة فرماً ناعماً (احتفظي بالبذور لمذاق حار أكثر)
1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
ملح بحر وفلفل أسود مطحون طازج
4 بصل، مقطع شرائح رقيقة
حفنة كزبرة طازجة
طريقة عمل ستيك التونا بالسمسم مع الخضار المقلي:
- وزعي بذور السمسم على طبق كبير، اضغطي على جانبي شرائح سمك التونة على دفعات حتى تلتصق البذور من جميع الجوانب.
- سخني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة، وعندما يسخن، اشوي ستيك بالتونة لمدة دقيقة إلى دقيقتين لكل جانب. انقلي التونا خارج المقلاة واتركيها جانبًا.
- سخني الزيت المتبقي في مقلاة كبيرة وحمري البصل لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الهليون وحمريه لبضع دقائق إضافية.
- الآن أضيفي السبانخ واستمري في التقليب حتى يذبل، ثم أضيفي عصير الليمون ثم ارفعي المقلاة عن النار.
- أضيفي الفلفل الحار وزيت السمسم وقلبيهم جيداً، ثم تبلي المزيج حسب المذاق.
- قسمي الخضار المقلي بين أربع أطباق تقديم. رتبي شرائح التونا فوق الخضار ثم رشي فوقها البصل الأخضر والكزبرة للزينة.