طريقة عمل أبراج السلمون بالكابوريا

مقادير طريقة عمل أبراج السلمون بالكابوريا:

طريقة عمل أبراج السلمون بالكابوريا:

1. اخلطي الكابوريا في وعاء مع البصل، زيت الزيتون، الشبت وعصير الليمون. قلبي المزيج جيداً، وتذوقي طعمه، ثم اتركيه جانباً.
2. في وعاء آخر، رشّي بذور السمسم فوق السلمون واخلطيه جيداً حتى يغطى تمامًا.
3. في وعاء آخر، اهرسي الأفوكادو مع رشة من عصير الليمون. أضيفي التوابل، ثم البصل الأخضر واخلطي المزيج جيداً.
4. ضعي حلقة معجنات في منتصف كل صحن ثم وزعي داخلها ربع خليط الكابوريا، وادفعيه إلى أسفل القالب. وزعي فوقه طبقة من مزيج الأفوكادو ثم طبقة أخيرة من السلمون، مع الضغط على كل طبقة لأسفل حتى يحافظ البرج على شكله عند إزالة الحلقة المعدنية. كرري الخطوة لكل الأطباق.
5. قدميها مع السلطة الخضراء طازجة، ورشة من زيت الزيتون، والقليل من الملح.