ما رأيكِ أن تجربي معنا اليوم طريقة عمل ساندويتش الستيك ذو السبع طبقات بخطوات سهلة وبسيطة على العشاء، تعرّفي أيضاً على طريقة عمل خبز الثوم المحشو بالستيك.
مقادير طريقة عمل ساندويتش الستيك ذو السبع طبقات:
24 أوقية ستيك لحم الخاصرة، (680 غرام)ملح كوشير
فلفل أسود مطحون طازج
¼ كوب زيت نباتي، بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين، مقسمة (60 مللي)
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
¼ بصل أصفر كبير مفروم
2 كوب مشروم، مفروم (150 غرام)
1 خبز العجين الحامض، كبير
6 شرائح جبن تشيدر
1 كوب أوراق سبانخ صغيرة (40 غرام)
6 شرائح لحم مقدد، مطبوخ
6 شرائح جبن بروفولون، أو جبن سويسري
طريقة عمل ساندويتش الستيك ذو السبع طبقات:
- تبلي كل شريحة بكمية كبيرة من الملح والفلفل، مع التأكد من فرك الملح والفلفل في جميع جوانب شريحة اللحم.
- في مقلاة من الحديد الزهر، حمري الخضار على نار عالية حتى يتصاعد منه الدخان.
- ضعي الستيك في المقلاة واطهيه لمدة دقيقتين. اقلبي الستيك ثم أضيفي الزبدة على جوانب المقلاة.
- باستخدام ملعقة كبيرة، اسكبي الزبدة المذابة فوق الستيك. استمري في الطهي لمدة دقيقتين للحصول على نضج متوسط. (تأكدي من أن الستيك تصل درجة حرارته الداخلية إلى 135 درجة فهرنهايت.) ضعي الستيك جانباً على لوح التقطيع حتى يرتاح.
- امسحي المقلاة وسخني ملعقتين من الزيت المتبقيتين على نار متوسطة - عالية. أضيفي البصل والمشروم واستمري في التحمير مع التحريك، لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
- باستخدام سكين مسنن، قطعي الجزء العلوي من الخبز وفرغي اللب لعمل وعاء خبز. وزعي شريحة واحدة من الستيك في قاع وعاء الخبز.
- وزعي طبقة من جبن التشيدر بالتساوي فوق اللحم. أضيفي البصل المكرمل والمشروم واستخدمي ملعقة لتوزيعه بالتساوي على الجبن.
- وزعي طبقة من السبانخ، ثم اللحم المقدد، ثم الجبن السويسري. وأخيرًا، ضعي شريحة اللحم الثانية فوق الوجه، مع دس الأطراف تحتها. قومي بتغطية الوعاء بغطاء الخبز ثم الرغيف بأكمله في ورق قصدير.
- ضعي الشطيرة الملفوفة في البراد ثم ضعي لوح التقطيع فوقه. وزعي الكتب على لوح التقطيع لضغط الساندويتش. أدخليه البراد لمدة 5 ساعات على الأقل.
- سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. أزيلي القصدير عن الشطيرة ثم ضعيه على صينية الفرن.
- اخبزي الساندويتش لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح الخبز مقرمشاً قليلاً.